Afectiuni ale ficatului
Din categoria dulcurilor se recomanda compoturile, spumele, cremele de
fructe, gelatinele, prajiturile cu albus de ou si aluaturile uscate, cu
foarte putina grasime, cu brinza de vaci, fructe si marmelada.
...
Garniturile de legume se pot prepara simplu, fierte direct in apa cu sare,
apoi scurse, adaugindu-li-se putin ulei sau unt. Se pot prepara inabusite,
intr-un vas cu capac, cu apa si ulei. Piureurile se bat cu lapte si putin
unt. Garniturile din paste...
Pentru bolnavii de ficat este indicata salata de cruditati cu putin ulei
si zeama de lamiie, salata de sfecla coapta sau fiarta, de fasole verde
fiarta.
...